Pastelería
Bizcochos, cremas, rellenos y decoración: las bases de todo buen pastel.
Programas
Principiante
Diplomado de Panadería y Pastelería Desde lo más esencial
Aprende paso a paso las bases de la panadería y la pastelería casera: preparaciones base, bizcochos, cremas y decoración, con clases en vivo y grabadas.
Todos los niveles
Taller de pasteles de chocolate Una tarde, dos pasteles
Taller intensivo en vivo: bizcocho de chocolate a vapor o en horno, remojo, chantillí de Nutella y decoración con chocolates.
Recetas
Receta gratis
Desmoldante casero para panes
Natural, económico y perfecto para que tus panes siempre se desmolden.
Receta gratis
Leche condensada casera
Dulce, cremosa y perfecta para postres, panes, café y mucho más.
Alumnos
Leche evaporada casera
Ideal para postres, panes, café y muchas recetas más.
Alumnos
Crema pastelera
La crema madre de la pastelería: ideal para rellenos, tartas, pasteles, postres y más.
Alumnos
Pastel esponja a baño maría o en horno
Por cada huevo, 30 g de azúcar y 30 g de harina.
Alumnos
Pastel esponja vainilla versión 2 · tres leches
Bizcocho de vainilla con decoración básica de tres leches y fruta.
Alumnos
Pastel de chocolate a vapor o en horno
Rinde para aproximadamente 16 porciones y dura alrededor de 12 días.
Alumnos
Pastel de chocolate esponjoso
Bizcocho de chocolate esponjoso con jarabe de café y decoración de chocolates.
Rincón dulce
Bases caseras que te ahorran dinero
Desmoldante, leche condensada y leche evaporada hechas en casa: económicas, naturales y listas cuando las necesites.
Punto de letra y punto de nieve: cómo reconocerlos
Dos términos que verás en casi todos nuestros bizcochos. Te explicamos cómo saber cuándo tu batido está listo.